2013年3月23日土曜日

法事の幕の内

本日、法事の幕の内のご注文を頂きました。

ご予算は、ご飯付きで(税込)2500円。
春らしさを出すため、天ぷらに蕗の薹(ふきのとう)、和え物に分葱(わけぎ)のぬたにホタルイカ。

琵琶湖に近い地域のお客様ですので、鯉の筒切り。

【レシピ:鯉の筒切り

鮎の佃煮を入れさせて頂きました。

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