自治会会合の幕の内

一昨日、１６日土曜日にご注文頂きました「幕の内」。

最近、知り合いました近江八幡市内の自治会長さんからのご注文です。

お値段は２１００円（税込）

季節感を出すため、煮物に菜の花、天ぷらに蕗の薹（ふきのとう）、ホタルイカ、右下の佃煮は、氷魚（ひうお）・・・鮎の稚魚を入れました。

お造りには、カンパチ、帆立貝柱の焼き締め、サーモン（ノルウェー産）、鮒の子付き、魛（たちうお）。

前日まで、お造りをどうするか？決めかねていたのですが、鮮度のいい太刀魚が入荷しましたので、タチウオを入れました。